¿Tienes una Cocina Central?
Licencias JANBY Track para todo tipo de cocinas de producción
Genera etiquetas identificativas
Toda tu producción identificada para obtener un mayor control en las cocinas satélite. Añade toda la información en el JANBY Cloud y automatiza el proceso de regeneración en los restaurantes asociados.
🍅 Ingredientes
⚠️ Alérgenos
📅 Fecha de caducidad
📦 Lote
⌛🌡️ Tiempo y temperatura de: cocción, enfriado y regeneración.
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Define la receta y sus procesos
Un producto puede tener varios procesos de elaboración a lo largo de su receta. Nómbralos y define los parámetros para cada uno de ellos.
🔥 Cocción: tiempo y temperatura necesarios para alcanzar la pasteurización en caso de ser necesario.
❄️ Enfriamiento: establece una temperatura objetivo a alcanzar en un determinado tiempo y genera registros de su cumplimiento.
🍽️ Regeneración: el tiempo y temperatura de regneración.
Centraliza las recetas y equipos
¿Cada vez tienes que abastecer más resaturantes?
Genera tantas localizaciones como te sean necesarias y asigna el equipmaiento de cocina y las recetas que le correspondan.
Controla QUÉ y CÓMO se está cocinando en los distintos locales.
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Analiza los consumos por ubicación
Define las necesidades de producción en base a consumos reales.
Obten una visibilidad completa de los consumos por ubicación y lleva a cabo la producción basándote en datos reales.
Información visible para inspectores
Haz que tus productos tengan la información sanitaria visble y agiliza los controles de saniad.
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Personaliza los reportes
Personaliza la información que necesitas y periodicidad con la que quieres recibir los reportes:
- Productos que están próximos a caducarse.
- Procesos de cocción por localización.
- Procesos de pasteurización.
Escanea etiquetas QR y activa los programas de regeneración
Escanea etiquetas QR inteligentes en las cocinas satélite. El Track identificará el producto y accionará la receta automáticamente.
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Planes y precios 💳
Escoge el plan que mejor se ajuste a las necesidades de tu cocina central:
Ambos planes incluyen la tablet, 8 JANBY Tags y un soporte de mesa o pared. La diferencia radica en el número de procesos de elaboración ejecutados al mes.
Si no vas a hacer más de 10.000 procesos de elaboración al mes, te recomedamos el bundle COCINA CENTRAL +10.000.
Si vas a hacer más de 10.000 procesos de elaboración al mes, te recomendamos el bundle COCINA CENTRAL + 25.000.
Para las cocinas o restaurantes satélite, tenemos el bundle COCINA SATÉLITE.
Crea etiquetas QR en el JANBY Cloud
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
Crea etiquetas QR en el JANBY Cloud
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
Automatiza la regeneración de alimentos
1 Soporte mesa o pared
8 JANBY Tags
Nos adaptamos a tu negocio
¿Te hacemos una DEMO ONLINE?
Pide una cita sin compromiso, y te resolvemos las dudas.
Lleva tu SmartVide al siguiente nivel
Crea programas SmartVide y añade controles adicionales como el de pasteurización.
Imprime etiquetas QR inteligentes
Organiza la producción y manten la trazabilidad por producto.
Asegura la pasteurización
Asegura la pasteurización de tus elaboraciones con el control basado en las tablas del FSIS.
Compatible con los SmartVides de Sammic
Exprime tus equipos de Sammic al máximo combinándolos con la última tecnología
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