¡Hola apasionados de la gastronomía en México!
Un producto con todo incluido
El JANBY Track es una suscripción mensual en la que te proporcionamos todo el equipamiento hardware y software para iniciarte y llevar tu cocina Sous Vide al siguiente nivel.
La solución integral para regeneración y cocción de alimentos
Establecer este sistema de trabajo, de gran sencillez, ayuda a mejorar la gestión de recursos y tiempos en la cocina ya que el JANBY Track se encarga del control de los parámetros de calidad.
FUNCIONALIDADES ⚙️
Los controles y métricas que necesitas en tu cocina:
⌛ Control de tiempos y temperaturas de cada elaboración.
🔎 Genera etiquetas identificativas.
📑 Centraliza la información de elaboración por producto.
♻️ Registra consumos y mermas.
📍 Asocia cada producto a la ubicación correspondiente.
SECTORES 🏨
👩🍳 Cocinas profesionales. Ofrece una mayor variedad de carta y maximiza la gestión de los procesos en tu cocina.
🕑 Cocinas centrales. Separa la producción y conservación del momento de regeneración y servicio.
🏪 Franquicias. Escala tus recetas asegurando que todas se cocinan por igual y alertando de errores.
🌙 Cocinas fantasma. Cocina productos sin necesidad de salida de humos ni personal cualificado.
🚚 Productores 5ª Gama. Asegura la correcta regeneración de tus productos para explotar todo su potencial culinario.
LICENCIAS 💳
Ofrecemos varias licencias incrementales dependiendo de las funcionalidades que requiera cada organización.
Además, ofrecemos la posibilidad de contratar mediante una suscripción el uso del equipamiento Sous Vide de Sammic.
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Planes y precios 💳
Escoge la licencia que mejor se adapte a tus necesidades.
Crea programas en el JANBY Track y actívalas utilizando los JANBY TAG
Escanea las etiquetas QR de una cocina central o proveedor de quinta gama
Crea etiquetas QR en el JANBY Cloud para ejercer de cocina central.
Para productores de quinta gama
Testimonios y Blog
¨El JANBY Track es una tecnología revolucionaria que supone un paso importante para la restauración. Este producto de gran sencillez, ayuda a mejorar la gestión de recursos y tiempos en cocina ¨
Dentro del siempre cambiante mundo de la gastronomía, incorporar tecnologías innovadoras como los...
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